Plus de Prévention et de Santé pour maintenir le cap toute la vie

Vous connaissez certainement Slow Food. Ils prennent le contre-pied des Fast-Food et de tout ce qui s'en rapproche.

Slow-food se définit comme un : "mouvement qui s'oppose aux effets dégradants de l'industrie et de la culture de la fast-food qui standardisent les goûts ; qui promeut les effets bénéfiques de la consommation délibérée d'une alimentation locale et de nourriture indigène, qui a des programmes d'éducation du goût pour les adultes et les enfants, qui travaille pour la sauvegarde et la promotion d'une conscience publique des traditions culinaires et des mœurs.

Slow Food aide les producteurs-artisans de l'agroalimentaire qui font des produits de qualité ; promeut une philosophie de plaisir ; encourage le tourisme attentif et respectueux de l'environnement et les initiatives de solidarité dans le domaine alimentaire."

Un de leurs articles a retenu mon attention :

Convivium Slow Food Provence07-10-2005
L'agriculture raisonnée, une demarche enfin discréditée
Un rapport assez récent de l'INRA pose des sérieuses questions sur ce concept fumeux de l'agriculture raisonnée. Cette initiative française se distingue de tout autre label par l'absence d'une démarche qualitative ou environnementale, par le fait qu'elle ne rentre pas dans le cadre d'une reglementation Européenne, et par un cahier de charges qui ne définit rien de plus que le respect de la règlementation déjà en vigueur pour l'agriculture "conventionnelle"! … la suite

On parle d'agriculture raisonnée (AR) par opposition à AC (agriculture conventionnelle) et AB (agriculture biologique).

Rappelons que le Pr Henri Joyeux a comparé les éléments constitutifs d'un certains nombre d'aliments issus de ces 3 modèles d'agricultures dans son livre "Changez d'alimentation. Faut-il manger bio. Prévention des cancers".

Un résumé est disponible sur son site PROJET ABARAC "AGRICULTURES-NUTRITION-SANTE".

A NOTER l'AFSSA a publié en juillet 2003 un rapport sur l'agriculture biologique .

Voir aussi le concept d'agriculture durable . Le concept de l’"Agriculture durable" plus respectueuse de l’environnement et des équilibres naturels fait son chemin pour la santé de l’homme d’aujourd’hui et plus encore de demain. Pr Henri Joyeux.